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        為什么高血壓要補充鉀離子?

        2023-03-24 00:03:51


        為什么高血壓要補充鉀離子?

        血壓高的的人都知道,日常飲食中一定要控制鹽的攝入量,因為鹽中含有大的鈉,大量的鈉會使血液的滲透壓(摩爾濃度滲透也是,摩爾滲透壓)升高,致使周圍組織細胞中的水分滲出到血液中,全身的血液總量便會增加,對血管的壓力增大,這也是高血壓發生的原因之一。

         

        所以少吃鹽對高血壓的治療非常重要,《中國高血壓防治指南》要求高血壓患者每日鹽的攝入量不應超過6克,甚至控制在3.8克以下更有利于對血壓的控制。與此同時,還鼓勵高血壓患者多吃含鉀的食物,因為鉀有助于機體排出過多的鈉,有助于降低血壓。

         

        那么,鈉與鉀是如何對血壓產生影響的呢?

        因此,高血壓患者應當注意每天從食物中補充足夠的鉀,含鉀的食物主要是各種蔬菜,而土豆是所有蔬菜中含鉀最高的,所以高血壓患者每天吃點土豆非常有利于補鉀。但是需要特別注意的是:土豆皮以及緊貼皮的部位含鉀最多,土豆中大約80%的鉀分布在此,如果把土豆削皮再吃,補鉀的效果將大打折扣。

         

        由此可見,吃土豆補鉀最好不要削皮。此外,土豆中脂肪含量很低,高血壓患者吃土豆有利于控制血脂,含有的碳水化合物也只有米面的三分之一,是很好的主食替代品,對糖尿病人來說也是一種有利于控制血糖的食物,綜合起來經常吃點土豆有利于控制“三高”。

         

        不過土豆中含有的蛋白質較少,所以吃土豆時應注意配一些高蛋白食物,土豆燉牛肉就是一種很好的搭配,高血壓的人可以把這道菜作為常吃的一道菜安排進一日三餐中。


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